《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》细化了运输容器、从业人员、明白了许可申请、材料审查、现场核查、许可决定等全流程的规范要求，并建立了发货方、承运方、收货方全链条的义务系统。

　　以上系列轨制文件包罗《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》《沉点液态食物道散拆运输准运办理法子》《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》等，加上此前国度尺度委核准发布的《食用动物油散拆运输卫生要求》《液态食物散拆运输手艺规范》2项强制性国度尺度，根基构成了以食物平安法为统领、部分规章为支持、强制性尺度为保障、规范性文件为弥补的轨制框架。

　　此中，《实行道散拆运输许可轨制的沉点液态食物目次》，次要聚焦处理“能运什么、用什么运”的问题。《目次》明白将涉及国计平易近生、消费量大、调味品、酒类、淀粉糖等5大类14小类液态食物纳入实行道散拆运输许可，曾经根基涵盖目前利用罐车运输的散拆液态食物品种。

　　记者9日获悉，为补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，市场监管总局会同相关部分，制定出台了关于加强沉点液态食物道散拆运输办理的系列轨制文件，涉及国计平易近生、消费量大、平安风险相对较高的动物油、调味品、酒类、食糖、淀粉糖等5大类14小类液态食物，不竭提拔食物平安全链条监管程度。此中，《液态食物散拆运输手艺规范》已于2026年2月1日正式实施。

　　市场监管总局食物平安总监孙会川引见，2024年7月的“罐车运输食用动物油乱象”出液态食物道散拆运输环节存正在准入许可缺乏、违法行为惩罚偏轻等问题。市场监管总局会同相关部分制定了准运许可等配套轨制文件，出力补齐液态食物散拆运输办理轨制的短板，不竭提拔食物平安全链条监管程度。

　　《沉点液态食物道散拆运输联单办理工做规范》要求发货方、承运方、收货方三方各自若实全面记实交付、运输、拆卸等环节消息，确保运输全程可逃溯；要求发货方、承运方、收货方三方春联单记实内容查对确认、消息共享、存档备查，确保各方义务愈加清晰。